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急性食物過敏原分析 隨著生活環境與飲食習慣的改變，擁有食物過敏困擾的人口逐年增加，年齡層也有下降趨勢，約有20%的人有過敏現象。我們生活的環境中過敏原無所不在。過敏原(allergen)本身也是一種抗原(antigens)可藉由食入、吸入、或經由皮膚的接觸而進入體內，牛奶、玉米、魚、塵瞞、動物毛屑、化學物品、細菌、花粉等皆是。近年來，過敏的發生率持續上升，許多科學家們相信我們賴以維生的環境中化學污染源增加是導致過敏反應發生率與嚴重度升高的原因。天然或合成食品不明添加物、植物基因運用、飲食多樣性低、消化功能不佳等種種因素皆與過敏有關。 其實每一種食物都有引起過敏的可能，而食物過敏的症狀也相當多，加上食物過敏又分為急性與慢性過敏，如果你罹患的是慢性食物過敏又缺乏自知，很有可能長期飽受食物過敏症狀的荼毒卻渾然不覺。一般人所知道的食物過敏，通常是指急性過敏。免疫反應是身體的正常防禦機制，當免疫系統發現有「異物」（抗原, antigen）進入時，身體裡的抗體會與之結合。 急性的過敏反應是指抗體(IgE)與抗原結合，並刺激肥大細胞(mast cell)釋放出組織胺(histamine)，於是身出體出現與組織胺作用相關的反應，例如唇舌腫脹、打噴嚏、流鼻水、眼睛癢、皮膚紅疹、蕁麻疹、腹痛等。通常急性過敏反應的發生多半與先天體質有關，若父母一方有過敏體質者，則子女有40-70%也會呈現過敏傾向。然而，有急性食物過敏反應傾向者，即使不檢查也可經由經驗中得知自己對何種食物過敏，可輕易避免與過敏原接觸。 慢性食物過敏的反應則來自IgG (免疫球蛋白G)，它的學名是「延遲性過敏反應」，需要吃入大量的過敏原食物後才明顯產生症狀，且往往在兩個小時，甚至在數天後才產生症狀。(詳細請看此網頁) 急性過敏原分析(Acute Allergy Profile-IgE)是針對台灣常見之環境及食物急性過敏IgE強度分析。 吸入類如：塵蟎類、黴菌類、寵物毛屑類、花粉等。 食入類則以常見之過敏原如：奶類、雞蛋、海鮮類、蔬果類、堅果類、調味料等為主。 此分析是採用ImmunoCAP™過敏疾病體外檢測系統進行檢測體內產生的特異性抗體IgE濃度來判斷患者的過敏原種類及過敏程度，其報告結果可協助醫師為病患的過敏程度進行追蹤與監控，降低患者因急性過敏造成的身體的不適與危險。
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