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自由時報：吃營養午餐 過敏兒幾休克
刊於自由時報96.11.20
〔記者蔡宗勳／嘉義報導〕就讀小學三年級的「小嘉」對海產嚴重過敏，某次在校喝了蚵仔湯後，差點休克，嚇壞老師、同學，家長更是心疼不已，也有所不滿。
過敏體質學生對部份食物有禁忌，以往學校並未針對這群極少數學生進行了解，部份老師接獲家長反映時，甚至會認為是找麻煩，讓家長擔心子女在校吃午餐會吃出毛病。
董姓家長表示，小孩對海產過敏，平常在家中都會管制，餐桌上也盡量沒有海鮮，幾次孩子在校吃到花枝、蝦仁，整個臉腫得不成人形，送醫治療才恢復正常，向導師反映，卻遭冷漠對待，擔心學校不能做好把關工作，只好為孩子辦理轉學，所幸新導師很熱心，才讓她放下心中的大石頭。
董姓家長表示，有過敏體質的孩子人數少，校方不太可能為這群「少數的弱勢」規劃菜單，此時導師的責任就很重要，若能和過敏兒家長保持良好溝通，即可避免吃到不該吃的東西。
教育局說，由於海產價格通常比較高，學校午餐每餐食材費用僅十五元左右，一般而言，主食都以豬、雞肉為主，很少選購海產，只有在經費有節餘時，才會增加蚵仔、蝦仁或花枝丸等海鮮。
雖然學校午餐菜單中出現海鮮的機會不大，不過對過敏兒仍具潛在危機，教育局決定透過學校調查了解，掌握具特殊過敏體質學生的狀況，要求校方、導師多費點心思。
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